Estilo de
vida saudável:
A importância
da família
Tudo começa no primeiro ano de vida. Não só para o bebé mas para toda a
família, que se deveria envolver nos hábitos ditos correctos, tanto no que diz
respeito ao combate ao sedentarismo como em relação à alimentação. “Se não
mudarmos e implementarmos comportamentos alimentares saudáveis no primeiro ano
de vida, extensos a todo o agregado familiar, quando a criança é inserida numa
dieta familiar vai rapidamente adquirir quase por osmose todos os erros alimentares
que o pai e a mãe fazem”. Os comités científicos estão precisamente a dar
uma grande ênfase a toda esta envolvência familiar, já que a partir do sétimo
ano de vida – obviamente piora na adolescência e torna-se efectivamente difícil
na fase adulta – é muito complicado mudar os hábitos implementados. “É
fundamental ter uma educação alimentar e pensar em termos de
futuro”. A partir de determinada idade, a própria instituição escola
vai ser fundamental neste processo. Se o técnico de saúde, seja nutricionista,
médico ou pediatra, prescreve orientações e planos alimentares muito bem
equilibrados do ponto de vista nutricional, mas a escola não está
sensibilizada para uma alimentação saudável, o trabalho é infrutífero. No
entanto, nas duas últimas décadas tem havido uma evolução espantosa em termos
de sensibilização e conhecimento que fomenta um estilo de vida saudável. Também
os órgãos de comunicação e redes sociais têm vindo a dar um apoio extremamente
abrangente nesta área. “Ainda assim, considero que têm de ter muito mais
cuidado na filtragem da informação que veiculam ao público”, alertou a
profissional.
12 dicas para
uma alimentação saudável
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Há realmente algumas regras a cumprir para uma boa alimentação equilibrada
no âmbito de um estilo de vida saudável:
1-Comer cinco refeições por dia (tanto as crianças como os adultos);
2-Não deixar de tomar o pequeno-almoço. “Sabemos que muitas das nossas
crianças e adultos saem de casa sem comer. Uns simplesmente não tomam e outros
fazem-no no café da esquina. Devíamos ter o hábito de uma primeira refeição
saudável.” Ou seja, comer um lácteo (leite ou iogurte), um pão “normal” (evitar
tudo o que seja embalado pois os produtos frescos nunca estão embalados), com
compota ou queijo e uma peça de fruta;
3-A meio da manhã, devemos sempre comer alguma coisa, como uma peça de fruta
ou meio pão;
4-Ao almoço e jantar, “é fundamental que em qualquer grupo etário haja um
consumo generoso de sopa. É um dos alimentos mais saciastes e com menos aporte
calórico, por isso deve estar presente no início das grandes refeições”,
salienta a nutricionista;
5-Em relação às proteínas, utilize o truque da proteína na palma da mão: “em
termos práticos, o que aconselhamos às pessoas é que a proteína deve ser
medida pela palma da sua mão. Os estudos feitos com a população portuguesa têm
vindo a apontar um consumo exagerado de proteínas e uma diminuição do consumo
dos hidratos de carbono complexos, como o arroz, batata, feijão, grão…”São
ricas em minerais fundamentais para o nosso desenvolvimento e para algumas
funções orgânicas. Devem ser consumidas pelo menos três vezes por semana”. De
acrescentar que as leguminosas são tão importantes que na última revisão da
roda dos alimentos passaram a representar um grupo específico;
6- “há que evitar cereais extremamente açucarados e achocolatados que
são um autêntico flagelo, sobretudo para as crianças. É preferível comer pão.”;
7-Introduza os produtos hortícolas na alimentação pois são essenciais, sejam
cozidos, salteados ou crus;
8-Ingerir uma quantidade generosa de hidratos de carbono, como massa, arroz,
batata;
9-Evite os fritos. Estes só devem ser ingeridos em ocasiões muito especiais.
Muitos dos produtos que actualmente se fritam também se podem fazer no forno;
10-A fruta e a água são necessidades transversais a todos os grupos etários.
Não deve trocá-los por sumos de pacote ou outras bebidas açucaradas;
11-Substituir o sal por ervas aromáticas;
12-Procure técnicas saudáveis para a confecção dos alimentos
